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爐憶專欄

羊肉爐為什麼會有羊羶味？從羊隻、脂肪到料理方式一次說清楚

luyi625511 | 2026-08-08
羊肉的「羊味」不是單一原因造成。羊隻年齡、品種與飼養、脂肪風味、原料新鮮度、保存⋯
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羊肉爐怎麼挑？一鍋好吃的羊肉爐，先看這5個關鍵

luyi625511 | 2026-08-08
挑羊肉爐，不要只看價格或湯包重量。真正影響口感的，是「用什麼羊肉、肉是不是主角、⋯
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